Pancamisù al cocco, senza lattosio
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Pancake cocco limone banana glassato, senza zucchero
ingredienti
persone
1
Farina integrale
40 grammi
Farina d'avena
30 grammi
Farina di cocco
10 grammi
Uovo, albume
70 grammi
Latte di cocco
50 grammi
Banane
110 grammi
Buccia di limone grattugiata
2 grammi
Lievito per dolci
4 grammi
Crema di cocco
10 grammi
Acqua
5 grammi
Yogurt da latte parzialmente scremato
25 grammi
Dolci da Italia - Lazio
Pancake cocco limone banana glassato, senza zucchero
Pancake cocco limone banana glassato, senza zucchero
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pancake soffice e goloso, glassato con crema di yogurt e cocco
preparazione
step 1
Schiacciare la banana (deve essere ben matura), unire le farine ed il resto degli ingredienti escluso lo yogurt, la crema di cocco ed acqua
step 2
Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo, preriscaldare un padellino da 14 cm di diametro. Versare l'impasto e cuocere 2 minuti a fiamma alta, poi abbassare e coprire con un coperchio
step 3
Quando la superficie sarà solida, girare il pancake e far cuocere un altro minuto, poi spegnere il fuoco
step 4
Scaldare l'acqua, poi scioglierci la crema di cocco ed unire allo yogurt, formando una crema
step 5
Glassare il pancake e servire )
