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Pancake con salmone e cipolle caramellate

ingredienti

persone

1

Farina integrale

2 cucchiai

Formaggio spalmabile Philadelphia

50 grammi

Salmone affumicato

50 grammi

Zucchero di canna

2 cucchiai

Lievito istantaneo

2 cucchiaini

Acqua

un po'

Cipolla di Tropea

1/2 unità

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Sale

2 pizzichi

Piatti Unici da Italia

Pancake con salmone e cipolle caramellate

Pancake con salmone e cipolle caramellate

con glutine con pesce con lattosio ricco in calcio fonte di Vit D ricco in fosforo

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancake con salmone e cipolle caramellate

Ricetta veloce e deliziosa da far invidia bistrò più alternativo della città. La amerete.

Pancake con salmone e cipolle caramellate step 1

step 1

Tagliare sottile la cipolla e metterla in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale. Cuocere a fuoco lento e farla lessare con un po' d'acqua. Quando la cupola sarà quasi pronta, aggiungere il sale e far caramellare per bene.

Pancake con salmone e cipolle caramellate step 2

step 2

Nel frattempo in una ciotolina mettete la farina, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungere acqua fino ad avere una pastella liscia e senza grumi.

Pancake con salmone e cipolle caramellate step 3

step 3

Scaldare una padella antiaderente e versare la pastella a formare un disco. Quando sulla superficie di saranno formate le bolle e il pancake si staccherà da solo dal fondo, giratelo e finite di cuocere.

Pancake con salmone e cipolle caramellate step 4

step 4

Assemblate il tutto spalmando sul pancake il Philadelphia, adagiando le fettine di salmone affumicato e infine le cipolle caramellate.

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