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Pancake multivitaminico con pesche e crema al cacao

ingredienti

persone

1

Dolcificante

1 unità

Farina di riso

25 grammi

Farina d'avena

25 grammi

Acqua

20 mL

Uovo, albume

100 grammi

Finocchi

40 grammi

Pesche

20 grammi

Carote

20 grammi

Bicarbonato

3 grammi

Cacao amaro

5 grammi

Dolci da Italia

Pancake multivitaminico con pesche e crema al cacao

Pancake multivitaminico con pesche e crema al cacao

vegetariano con uova ricco in potassio

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancake multivitaminico con pesche e crema al cacao

Fare il pieno di vitamine con un ottimo pancake è semplicissimo! Assolutamente da provare!

Pancake multivitaminico con pesche e crema al cacao step 1

step 1

Mettere in una ciotola circa 80 gr di scarti della centrifuga (carote, finocchi, frutta varia), cercando di togliere i pezzi più grandi.

Pancake multivitaminico con pesche e crema al cacao step 2

step 2

Unire 100 ml di albume, 20 ml di acqua (se ne serve di più aggiungetene ancora, dipende da quanta ne assorbono le fibre della verdura), 50 gr farina (ho usato 25gr di farina di riso e 25gr di farina d'avena alla vaniglia

Pancake multivitaminico con pesche e crema al cacao step 3

step 3

Dolcificante a piacere. Mischiare bene tutti gli ingredienti e aggiungere 3gr di bicarbonato fatto reagire con il succo di mezzo limone (10/15ml )

Pancake multivitaminico con pesche e crema al cacao step 4

step 4

Versare il composto in un contenitore di plastica (14 cm di diametro) e far cuocere nel microonde per 3.30 min, poi altri 30 sec e, se serve, altri 30 sec.

Pancake multivitaminico con pesche e crema al cacao step 5

step 5

Lasciare raffreddare un po', girare su un piatto e far cuocere un altro minuto

Pancake multivitaminico con pesche e crema al cacao step 6

step 6

decorare a piacere, in questo caso con pesche e crema al cacao (5gr cacao 13/14ml acqua)

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