Carrot cake monoporzione
5 ricette
Pancake multivitaminico con pesche e crema al cacao
ingredienti
persone
1
Dolcificante
1 unità
Farina di riso
25 grammi
Farina d'avena
25 grammi
Acqua
20 mL
Uovo, albume
100 grammi
Finocchi
40 grammi
Pesche
20 grammi
Carote
20 grammi
Bicarbonato
3 grammi
Cacao amaro
5 grammi
Dolci da Italia
Pancake multivitaminico con pesche e crema al cacao
Pancake multivitaminico con pesche e crema al cacao
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Fare il pieno di vitamine con un ottimo pancake è semplicissimo! Assolutamente da provare!
preparazione
step 1
Mettere in una ciotola circa 80 gr di scarti della centrifuga (carote, finocchi, frutta varia), cercando di togliere i pezzi più grandi.
step 2
Unire 100 ml di albume, 20 ml di acqua (se ne serve di più aggiungetene ancora, dipende da quanta ne assorbono le fibre della verdura), 50 gr farina (ho usato 25gr di farina di riso e 25gr di farina d'avena alla vaniglia
step 3
Dolcificante a piacere. Mischiare bene tutti gli ingredienti e aggiungere 3gr di bicarbonato fatto reagire con il succo di mezzo limone (10/15ml )
step 4
Versare il composto in un contenitore di plastica (14 cm di diametro) e far cuocere nel microonde per 3.30 min, poi altri 30 sec e, se serve, altri 30 sec.
step 5
Lasciare raffreddare un po', girare su un piatto e far cuocere un altro minuto
step 6
decorare a piacere, in questo caso con pesche e crema al cacao (5gr cacao 13/14ml acqua)
