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Pancake Piñacolada

ingredienti

persone

1

Bicarbonato di sodio

1 pizzico

Limoni

1 unità

Gocce di cioccolato

15 grammi

Ananas

20 grammi

Farina di cocco

25 grammi

Farina d'avena

20 grammi

Yogurt di soia, gusto vaniglia

40 grammi

Uovo, albume

115 grammi

Dolci da Italia

Pancake Piñacolada

Pancake Piñacolada

vegetariano con uova con lattosio ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancake Piñacolada

Un dolce di pasticceria in stile tropicale

Pancake Piñacolada step 1

step 1

Prendi una ciotola versa l’albume, le farine, la buccia di limone e lo yogurt. Mescola benissimo senza formare grumi.

Pancake Piñacolada step 2

step 2

A questo punto aggiungi l’ananas a cubetti e il cioccolato in scaglie; infine il bicarbonato a pioggia e tanto succo di limone.

Pancake Piñacolada step 3

step 3

Aspetta che agisca e mescola velocemente in modo tale da incorporare più aria possibile nell’impasto.

Pancake Piñacolada step 4

step 4

Adesso versa il composto in una casseruola da 14 e lascia cuocere per circa 13 minuti con il coperchio.

Pancake Piñacolada step 5

step 5

Fatto questo gira il pancake e fai cuocere anche l’altro lato per 3/4 minuti. Il tutto a fuoco bassissimo.

Pancake Piñacolada step 6

step 6

Per quanto riguarda la farcitura consiglio yogurt di soia alla vaniglia e cremina al cacao con topping di cocco rapè!

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