Torta alla zucca e banana
di
10 ricette
Pancake proteici alla zucca
ingredienti
persone
5
Aroma Vaniglia
1 unità
Cannella
q.b.
Lievito per dolci
7 grammi
Zucche gialle
80 grammi
Farina di frumento tipo 00
40 grammi
Uovo, albume
100 grammi
Cacao amaro
10 grammi
Granella di nocciole
5 grammi
Banane
1 unità
Dolci da Italia
Pancake proteici alla zucca
Pancake proteici alla zucca
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta semplice, ricca di proteine e gustosissima
preparazione
step 1
Per prima cosa pesiamo la zucca pulita dalla buccia, riduciamola in tocchetti e frulliamola.
step 2
In una ciotola montiamo un po' gli albumi e aggiungiamo la purea di zucca, la farina, il lievito, la cannella e l'aroma che abbiamo scelto e amalgamiamo il tutto.
step 3
Riscaldiamo una padella antiaderente e ungiamola con un punta di cucchiaino di olio di cocco, distribuiamo con un fazzoletto e quando la padella è ben calda versiamo 2 cucchiai colmi di impasto e abbassiamo il fuoco.
step 4
Quando sulla superficie iniziano a formarsi le bollicine è il momento di girare il pancake. Procediamo in questo modo fino a terminare l'impasto.
step 5
Per la farcitura procediamo come più ci piace, con marmellata, miele o come ho fatto io con crema al cacao e la granella di nocciole
