Fiorellini fragranti
5 ricette
Pancake senza zucchero
ingredienti
persone
2
Uova
1 unità
Farina di frumento tipo 00
63 grammi
Burro
13 grammi
Lievito per dolci vanigliato
3 grammi
Latte parzialmente scremato
100 mL
Dolci da Italia
Pancake senza zucchero
Pancake senza zucchero
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per sentirsi meno in colpa riducendo gli zuccheri senza rinunciare al buongiorno dei pancake!
preparazione
step 1
Sciogliere il burro in un pentolino e lasciare intiepidire.
step 2
Rompere l'uovo dividendo il tuorlo dall'albume, montando quest'ultimo a neve.
step 3
Setacciare lievito e farina insieme per evitare grumi e integrare il tuorlo a metà dose del latte, sbattere con le fruste e quando il composto sarà liscio aggiungere l'altra metà di latte.
step 4
A questo punto si unirà il burro intiepidito, per evitare sì cuocia l'uovo, e sbattere ancora il composto.
step 5
Per ultimo unire l'albume montato a neve con una spatola dal basso verso l'alto. Renderà più spumoso il tutto.
step 6
Scaldare una padella antiaderente e versare con un mestolo creando delle frittelle.
step 7
Farcire a piacere, con marmellata, sciroppo d'acero o cioccolato.
