Scaccia con fave verdi e ricotta
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pancake super soffici
ingredienti
persone
3
Uova
55 grammi
Uovo, albume
55 grammi
Acqua
50 mL
Farina di frumento tipo 2
120 grammi
Zucchero di canna integrale
1 cucchiaio
Dolcificante
5 unità
Rum
2 cucchiaini
Vaniglia, estratto
1 cucchiaino
Sale
1 pizzico
Lievito per dolci
2 cucchiaini
Dolci da Italia
pancake super soffici
pancake super soffici
pronta in
30 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pancakes soffici soffici, ottenuti senza montare l'albume a neve ( X3 persone).
preparazione
step 1
In una ciotola iniziare ad amalgamare le uova con lo zucchero e tic, poi aggiungere rhum, acqua, il pizzico di sale, la farina setacciata e infine l'idrolitina. Preriscaldare una padella antiaderente,mettete un po'del composto.
step 2
quando inizia a fare le bollicine in superfice giratelo e ultimate la cottura. E via così fino a finire la pastella.. io ho guarnito con clementine, miele e burro di arachidi home made.
