pane integrale
2 ricette
Pancakes d'avena alle zucchine
ingredienti
persone
1
Farina d'avena
50 grammi
Latte vegetale
1 tazzina
Zucchine
1 unità
Sale iodato
q.b.
Lievito per prodotti da forno
1 cucchiaino
Uovo, albume
3 unità
Acqua
q.b.
Piatti Unici da Italia
Pancakes d'avena alle zucchine
Pancakes d'avena alle zucchine
pronta in
12 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per gli amanti dei pancakes come la sottoscritta ora anche la versione salata e...green!
preparazione
step 1
Tagliate a pezzettini piccolissimi la zucchina e frullatela.
step 2
In una ciotola sbattete gli albumi con un pizzico di sale (e pepe se desiderate).
step 3
In un recipiente a parte unite gli ingredienti secchi, mischiate ed aggiungete le uova, la zucchina frullata e la tazzina di latte.
step 4
Se il composto dovesse risultare troppo denso aggiungete acqua ad occhio.
step 5
In una padella antiaderente preriscaldata è leggermente unta versate un mestolo di composto e cuocete finché non si formeranno delle bollicine in superficie.
step 6
Girate e terminate la cottura (1 min ca).
step 7
Servite tiepidi con le farciture che poi preferite. Qui in foto con ricotta magra ed erba cipollina! Ottimi anche con affettato di tacchino, speck, crudo o verdure grigliate e formaggio spalmabile magro!
