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Pane al muesli

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Farina di frumento tipo 2

200 grammi

Fiocchi o chicchi d'avena

50 grammi

Fiocchi di farro

50 grammi

Uvetta

50 grammi

Albicocche secche

50 grammi

Lievito di birra secco

7 grammi

Acqua

250 mL

Latte intero

50 mL

Olio di semi di girasole

2 cucchiai

Miele

1 cucchiaio

Sale iodato

1 cucchiaino

prodotti da forno da Italia

Pane al muesli

Pane al muesli

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pane al muesli

Il pane al muesli è molto buono e soprattutto nutriente, sano e ricchissimo di vitamine, sali minerali e fibre.

Pane al muesli step 1

step 1

Fate sciogliere il lievito di birra in 50 ml di latte tiepido con l'aggiunta di 1 cucchiaio di miele. Mescolate bene il tutto.

Pane al muesli step 2

step 2

Setacciate in una ciotola la farina tipo 00, la farina tipo 2 e 1 cucchiaino di sale. Versate il composto di lievito al centro della fontana di farine. Aggiungete i fiocchi d'avena, i fiocchi d'orzo e 2 cucchiai di olio.

Pane al muesli step 3

step 3

Iniziate ad impastare, versando a filo l'acqua tiepida. Per ultimo incorporate lavorando a mano l'uva sultanina e le albicocche secche tritate finemente.

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Pane al muesli step 4

step 4

Impastate l'impasto dandogli forma rotonda. Posizionate il pane su di una teglia foderata con carta da forno e unta con un po' di olio.

Pane al muesli step 5

step 5

Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per circa 1 ora in un luogo tiepido.

Pane al muesli step 6

step 6

Infornate il pane in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-35 minuti.

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