Pizza con cornice ripiena
Prodotti da forno da Italia
Pane nero
Pane nero
pronta in
2 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pane nero di segale
preparazione
step 1
Mettete tutti gli ingredienti insieme tranne i semi e il sale che va messo alla fine. E poco alla volta aggiungi l'acqua e l'olio se l'impasto vi dovesse risultare duro o morbido sappiatevi regolare con l'acqua
step 2
Lavoratela per 10 minuti e aggiungete il sale e i semi di girasole. Lavoratela per altri 5 minuti e mettetela a lievitare fino a quando non avrà raddoppiato la sua forma.
step 3
Non appena lievitata allargatela leggermente senza farla sgonfiare del tutto e ripiegatela su se stessa come un fazzoletto e riponetela nello stampo.
step 4
Spennellatela con dell'acqua in modo da mantenere la superficie umida in modo da non creare la patina. Riponetela dentro il forno spento e lasciatela lievitare per almeno un ora.
step 5
Accendete il forno e portatelo alla temperatura di 180º per 60 minuti. Se allo scadere dei 60 minuti la crosta in superficie non si fosse formata lasciate andare per altri 10/15 minuti dipende dal forno
step 6
Lasciate freddare e buon appetito