Crostata ai frutti di bosco
10 ricette
Panettoncini genovesi
ingredienti
persone
3
Farina di frumento tipo 00
30 grammi
Crusca di avena
20 grammi
Uovo, albume
50 grammi
Latte di mandorle
0.05 litro
Zucca
150 grammi
Pinoli secchi
10 grammi
Nocciole
10 grammi
Uva passa, bianca e rossa
10 grammi
Mirtilli rossi
6 grammi
Bacca di vaniglia
6 grammi
Buccia d'arancia
1 cucchiaino
Miele
1 cucchiaino
Lievito secco per dolci
1 unità
Dolci da Italia
Panettoncini genovesi
Panettoncini genovesi
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Healthy Christmas: Italian Panettone - Pandolce light panettone genovese mono porzione.
preparazione
step 1
In una ciotola mettiamo tutte le farine e le polveri. Lasciamo luvetta in ammollo per circa 5 minuti (coperta con acqua).
step 2
Con un coltello tagliamo in pezzetti più piccoli le nocciole e i pinoli, lasciando circa 12 pinoli da parte per la guarnizione finale.
step 3
Aggiungiamo agli ingredienti secchi lalbume, il latte,laroma allarancia, il miele,la purea di zucca, le spezie (a piacimento) , le nocciole,i pinoli a pezzetti, i mirtilli rossi e luvetta ben strizzata.
step 4
Mescoliamo tutto per bene e mettiamo in stampi di ceramica o qualche stampo per muffin di quelli alti e grossi.
step 5
Guarniamo i 3 mini panettoni dove aver riempito gli stampi per circa 2/3 con i pinoli che abbiamo lasciato da parte. In forno a 180 gradi per circa 25 minuti. Buone feste!
