Scaccia patate e cipolle
Prodotti da forno da Italia
Panini con impasto ad alta idratazione
Panini con impasto ad alta idratazione
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Panini squisiti, talmente morbidi che si sciolgono in bocca.!
preparazione
preparare prima
Impasto ad alta idratazione
step 1
Infarinare una spianatoia, mettere al centro limpasto e procedere con lo staglio, dividendolo in quattro pezzi.
step 2
Lavorare il primo pezzo dimpasto, allungarlo un po
step 3
e arrotolarlo delicatamente su se stesso.
step 4
Procedere così anche per gli altri panini. Prendere una teglia grande, tipo lasagnera e foderarla con carta forno. Disporre i panini,
step 5
coprire con pellicola e far lievitare per 1 ora.
step 6
Terminata la lievitazione, spennellare con olio due panini e gli altri due con acqua e cospargerli di semi di sesamo. Infornare a 220° per 20 minuti. Far raffreddare su gratella e servire.