Crepes al radicchio
di
53 ricette
Panna cotta salata al parmigiano con miele di castagno
ingredienti
persone
6
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Miele
6 cucchiaini
Colla di pesce
2 unità
Parmigiano grattugiato
120 grammi
Latte intero
250 grammi
Panna fresca
250 grammi
Antipasti da Italia
Panna cotta salata al parmigiano con miele di castagno
Panna cotta salata al parmigiano con miele di castagno
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un antipasto sfizioso e davvero godurioso, la panna cotta salata al parmigiano con miele di castagno è di una bontà sublime! Si prepara davvero in pochissimo tempo, l'unica accortezza è quella di prepararla un pochino in anticipo in modo tale che la panna cotta di rassodi un pochino!
preparazione
step 1
Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per 5 min.
step 2
In un pentolino, scaldare il latte con la panna. Aggiungere la colla di pesce strizzata bene e mescolare fino a che non si sarò sciolta del tutto. Aggiungere quindi il parmigiano grattugiato, salare e pepare.
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step 3
Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire leggermente prima di versare la panna cotta salata nei bicchieri. Conservare in frigo per almeno 2/3 ore.
step 4
Prima di servire guarnire ciascuna porzione con un cucchiaino di miele di castagno e i gherigli di noce.
