Tagliatelle paglia e fieno con asparagi, pomodorini e olive nere
Primi Piatti da Italia
Panzanella estiva aromatica
Panzanella estiva aromatica
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La panzanella è un piatto estivo tipico toscano che ha come protagonista il pane e la verdura. Alla fine il risultato è una grande insalata di pane con varie verdura di stagione, nel mio caso a base di ceci, e con un tocco segreto che è laggiunta di piante aromatiche fresche. Quello che adoro di questo piatto è proprio lesplosione di sapori e la freschezza che ti lascia in bocca. Un abbinamento davvero vincente. La bellezza sta anche nel fatto che può essere personalizzata in base ai gusti di
preparazione
step 1
In una ciotolina mettete in ammollo i capperi per dissalarli e lasciateli li per ca. 5 min. Passato il tempo sciacquateli un paio di volte in acqua corrente.
step 2
Tagliate a rondelle sottili il cetriolo lavato e pulito in precedenza. Tagliate a metà i pomodorini lavati in precedenza.
step 3
In una ciotola aggiungete lacqua e laceto e inzuppate per pochi secondi il pane. Una volta fatto, strizzatelo bene, sbriciolatelo grossolanamente e mettetelo in un contenitore. Aggiungete dopo i ceci, il cetriolo, i po
step 4
Tritate finemente il basilico e lorigano e unitelo allinsalata.
step 5
Conditela con lolio e il sale. Servitela fredda.