Millefoglie di melanzane
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Parmigiana di melanzane light
ingredienti
persone
2
Melanzane
3 unità
Passata di pomodoro in barattolo, senza sale
400 grammi
Mozzarella
3 unità
Basilico
3 foglie
Origano
1 cucchiaino
Parmigiano grattugiato
2 cucchiai
Aglio
1 unità
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Secondi Piatti da Italia
Parmigiana di melanzane light
Parmigiana di melanzane light
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa è una variante molto leggera ma ugualmente gustosa e saporita rispetto a quella con le melanzane fritte a me piace di più, così almeno dopo averla finita non penso alle calorie
preparazione
step 1
Lava le melanzane, tagliale a fette di circa mezzo cm di spessore, cuocile su una griglia o padella di ghisa e mettile in una ciotola con un pizzico di sale, pepe ed un filo di olio. Taglia a fette le mozzarelle.
step 2
In una pentola versa un filo di olio con uno spicchio di aglio, fai leggermente sfriggolare e poi versa la passata di pomodoro, aggiungi un pizzico di sale e pepe, qualche fogliolina di basilico e origano. Fai cuocere a
step 3
Adesso puoi comporre il primo strato di parmigiana con le melanzane grigliate, le dovrai posizionare una accanto allaltra, ricoprirle con qualche mestolata di pomodoro ed infine qualche fetta di mozzarella. Spolvera con
step 4
Fai cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Lasciala nel forno spento per qualche minuto, per farla rapprendere.
