Involtini di melanzane grigliate
5 ricette
Parmigiana estiva
ingredienti
persone
4
Basilico
5 foglie
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Olive taggiasche
10 unità
Mozzarella
3 unità
Pomodori ciliegini
300 grammi
Melanzane
3 unità
Secondi Piatti da Italia
Parmigiana estiva
Parmigiana estiva
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta veloce e semplice per un piatto ricco di gusto
preparazione
step 1
Scaldare per un paio di minuti la bistecchiera, nel frattempo tagliare le melanzane con uno spessore di circa 1 cm.
step 2
Tagliare le melanzane con un coltello meglio se seghettato o con una mandolina; non utilizzate l’affettatrice: la melanzana contiene una sostanza che rovina le lame.
step 3
Grigliare d’ambo i lati, tagliare i pomodorini a piccoli tocchetti e la mozzarella a fettine sottili.
step 4
Montare la parmigiana a strati alternando i vari ingredienti. Salare, condire con un filo d’olio, completare con qualche foglia di basilico e servire.
