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Passata Di Pomodoro Cuore Di Bue

ingredienti

persone

8

Zucchero di canna

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Cipolle

1 unità

Pomodori cuore di bue

3000 grammi

Salse e sughi da Italia

Passata Di Pomodoro Cuore Di Bue

Passata Di Pomodoro Cuore Di Bue

vegano fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Passata Di Pomodoro Cuore Di Bue

La passata con i pomodori cuori di bue è una salsa dolcissima e molto leggera, ecco la ricetta.

Passata Di Pomodoro Cuore Di Bue step 1

step 1

Preparate i pomodori cuore di bue lavati e tagliati grossolanamente e affettate la cipolla.

Passata Di Pomodoro Cuore Di Bue step 2

step 2

In una pentola capiente versate un filo di olio extravergine di oliva, la cipolla affettata e lasciate rosolare per pochi minuti.

Passata Di Pomodoro Cuore Di Bue step 3

step 3

Aggiungete i pomodori tagliati con tutta la loro acquetta, girate e lasciate cuore a fuoco medio per circa 20 minuti con il coperchio, rigirando di tanto in tanto.

Passata Di Pomodoro Cuore Di Bue step 4

step 4

A questo punto i pomodori dovrebbero essere tutti disfatti.

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Passata Di Pomodoro Cuore Di Bue step 5

step 5

Aiutandovi con un mestolo versate la salsa nel passaverdura appoggiato su una ciotola capiente, meglio di vetro, e passate per eliminare tutte le bucce.

Passata Di Pomodoro Cuore Di Bue step 6

step 6

Una volta passata tutta la salsa versatela nuovamente nella pentola, aggiungete il sale, un pizzico di zucchero e lasciatela sobbollire per circa altri 30 minuti, girando di tanto in tanto.

Passata Di Pomodoro Cuore Di Bue step 7

step 7

La salsa è pronta per essere versate sulla pasta o per altre preparazioni. Se volete potete aggiungere gli ultimi dieci minuti di cottura il basilico per una salsa più profumata.

Passata Di Pomodoro Cuore Di Bue step 8

step 8

Se volete conservarla versatela in vasi di vetro sterilizzati, chiudete e lasciate raffreddare, quindi procedete con la bollitura per una corretta conservazione.

Passata Di Pomodoro Cuore Di Bue step 9

step 9

Altrimenti riponetela in frigorifero per massimo 2/3 giorni, ecco fatto!

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