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Pasta al prosciutto e melone

ingredienti

persone

4

Olio extravergine di oliva

q.b.

Parmigiano grattugiato

q.b.

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Basilico

5 foglie

Meloni d'estate

250 grammi

Prosciutto crudo

150 grammi

Pasta di semola

320 grammi

Primi Piatti da Italia

Pasta al prosciutto e melone

Pasta al prosciutto e melone

con carne con glutine con lattosio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta al prosciutto e melone

Piatto semplice e velocissimo

Pasta al prosciutto e melone step 1

step 1

Mettete a bollire la pasta e nel frattempo tagliate a striscioline il prosciutto e fatelo diventare croccante in una padella ben calda.

Pasta al prosciutto e melone step 2

step 2

Una volta pronto mettetelo in un piatto su della carta assorbente per eliminare i residui di grasso e tenete da parte la padella in cui si sarà sciolto parte del grasso del prosciutto.

Pasta al prosciutto e melone step 3

step 3

Tagliate il melone a cubetti di piccole dimensioni (circa 0,5 cm per lato).

Pasta al prosciutto e melone step 4

step 4

Prendetene metà e saltateli rapidamente in padella affinché si insaporiscano. Mettete il resto in una scodella con un filo di olio, sale, pepe e il basilico a pezzetti, mescolate e lasciate da parte.

Pasta al prosciutto e melone step 5

step 5

Una volta pronta la pasta, scolatela e saltatela per qualche secondo sul fuoco nella padella con il melone e parte del prosciutto croccante.

Pasta al prosciutto e melone step 6

step 6

Successivamente, a fuoco spento, aggiungete anche il resto del melone e saltate il tutto affinché si possa ben mescolare.

Pasta al prosciutto e melone step 7

step 7

Impiattate aggiungendo la parte restante del prosciutto croccante, un filo d'olio e pepe ed una spolverata di formaggio.

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