Strudel autunnale, salato e light
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Pasta al radicchio
ingredienti
persone
3
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Grana Padano grattugiato
3 cucchiai
Latte intero
1/2 bicchiere
Cipolle
1/4 unità
Radicchio rosso
2 unità
Pasta di semola
300 grammi
Primi Piatti da Italia
Pasta al radicchio
Pasta al radicchio
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La pasta al radicchio è un primo piatto ricco e saporito, che si prepara in poco tempo e utilizzando pochissimi ingredienti.
preparazione
step 1
In una padella far rosolare la cipolla tritata in un fondo di olio, aggiungere il radicchio lavato e tagliato sottilmente, salare e pepare e farlo cuocere per circa un quarto d’ora, fino a che non sarà ben appassito.
step 2
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla, condirla con il radicchio, aggiungere anche il latte e il grana e amalgamare bene il tutto.
