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Pasta al radicchio

ingredienti

persone

3

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Grana Padano grattugiato

3 cucchiai

Latte intero

1/2 bicchiere

Cipolle

1/4 unità

Radicchio rosso

2 unità

Pasta di semola

300 grammi

Primi Piatti da Italia

Pasta al radicchio

Pasta al radicchio

vegetariano con glutine con lattosio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta al radicchio

La pasta al radicchio è un primo piatto ricco e saporito, che si prepara in poco tempo e utilizzando pochissimi ingredienti.

Pasta al radicchio step 1

step 1

In una padella far rosolare la cipolla tritata in un fondo di olio, aggiungere il radicchio lavato e tagliato sottilmente, salare e pepare e farlo cuocere per circa un quarto d’ora, fino a che non sarà ben appassito.

Pasta al radicchio step 2

step 2

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla, condirla con il radicchio, aggiungere anche il latte e il grana e amalgamare bene il tutto.

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