Arancini di pesce con zafferano
Primi Piatti da Italia - Lazio
Pasta alla gricia
Pasta alla gricia
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La Pasta alla gricia non è altro che l'amatriciana senza pomodoro, semplice e buonissima
preparazione
step 1
Per cominciare a preparare la Pasta alla gricia metti sul fuoco abbondante acqua in una pentola, intanto comincia a tagliare a listarelle il guanciale.
step 2
Metti sul fuoco una padella e ungi leggermente il fondo con olio extravergine di oliva, ora aggiungi il guanciale, fallo andare a fuoco dolce finché il grasso del guanciale risulti trasparente
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step 3
Aggiungi una grattata di pepe nero e un po' di pecorino grattato.
step 4
Quando i bucatini sono cotti, versali nella padella, aggiungi mezzo mestolo d'acqua di cottura e amalgama bene, servi nei piatti aggiungendo una bella grattugiata di pepe nero e una bella spolverata di pecorino