Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pasta con carciofi mandorle
ingredienti
persone
1
Carciofi
2 unità
Mandorle
10 unità
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Pepe nero
2 pizzichi
Sale
3 pizzichi
Dado, gusto vegetale
1 unità
Primi Piatti da Italia
Pasta con carciofi mandorle
Pasta con carciofi mandorle
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per chi ama i carciofi è un piatto ideale,molto semplice e al tempo stesso molto veloce.io ho usato mandorle ma si possono anche mettere pinoli o quello che più aggrada
preparazione
step 1
Per prima cosa bisogna pulire i carciofi. Una volta puliti e messi in acqua e limone. Si possono iniziare a tagliare a fettine più sottile che una può
step 2
Prendere una padella mettere olio e l aglio intero e lasciar dorare. una volta dorato toglierlo
step 3
Nell' olio mettere adesso i carciofi ,mezzo bicchiere di acqua, un quarto di dado vegetale coprire e cuocere per circa 20 minuti o quando saranno teneri.
step 4
Una volta cotti aggiustare di sale, di pepe. Cucinare la pasta un po' più al dente del solito. La salteremo insieme ad un po' di acqua di cottura nella padella coi carciofi così da terminare la cottura della pasta e di creare una gustosa cremina
step 5
Servire con le mandorle tagliate grossolanamente e un po di prezzemolo. Buon appetito
