Dahal con tortino di riso basmati
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Pasta con fiori di zucca, carote e panna di soia
ingredienti
persone
4
Pasta di semola
350 grammi
Carote
3 unità
Fiori di zucca
200 grammi
Panna di soia vegana
3 cucchiai
Curry in polvere
q.b.
Scalogni
1 unità
Olio di oliva
1 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Primi Piatti da Italia
Pasta con fiori di zucca, carote e panna di soia
Pasta con fiori di zucca, carote e panna di soia
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ecco una ricetta #vegan per un primo piatto facile e veloce e davvero invitante.
preparazione
step 1
Lavate e pulite per bene i fiori di zucca, rimuovendo il pistillo giallo.
step 2
Stessa cosa per le carote: lavatele, pelatele e fatele a dadini piccoli.
step 3
Mettete a bollire lacqua per la pasta nel frattempo prepariamo il condimento!
step 4
In una padella ampia, preparare il soffritto con lo scalogno, lolio e il mix di spezie, che danno un sapore un po piccante.
step 5
Quando lo scalogno inizia ad imbiondire, aggiungete il curry dose a piacere!!! e la panna di soia ottenendo così una salsa.
step 6
A fuoco basso, unite poi le carote tagliate a dadini e i fiori di zucca, lasciando cuocere il tutto lentamente.
step 7
Una volta che la pasta sarà quasi cotta, versarla nella padella con il condimento lasciando un pochino di acqua di cottura e saltate!
