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Pasta con funghi champignon, prosciutto cotto e robiola
ingredienti
persone
4
Pasta di semola
320 grammi
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Robiola
200 grammi
Funghi champignon
150 grammi
Prosciutto cotto
100 grammi
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Primi Piatti da Italia - Puglia
Pasta con funghi champignon, prosciutto cotto e robiola
Pasta con funghi champignon, prosciutto cotto e robiola
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Siete in cerca di una ricetta che vi permetta di unire un tocco di fantasia alla preparazione di un'ottima pietanza? Bene, la ricetta che vi consiglio quest'oggi è quella della Pasta con funghi champignon, prosciutto cotto e robiola, un primo piatto appetitoso in cui le note dominanti sono all'insegna della celebrazione del gusto e dell'olfatto.
preparazione
step 1
Pulite i funghi eliminando la parte finale del gambo, sciacquateli velocemente sotto l’acqua corrente e asciugateli con un foglio di carta assorbente. Tagliateli quindi a fette non troppo sottili.
step 2
In una padella, soffriggete l’aglio schiacciato nell’olio, unite poi i funghi.
step 3
Condite con sale e pepe, aggiungete un rametto di prezzemolo fresco tritato e fate cuocere a fuoco moderato per una decina di minuti, fino a quando quasi tutta l’acqua di vegetazione dei funghi sarà evaporata.
step 4
A questo punto aggiungete il prosciutto tagliato a cubetti. Fate insaporire per qualche minuto a fiamma vivace.
step 5
Dopo qualche minuto, unite la robiola e con una forchetta lavorate il tutto, fino a formare una crema.
step 6
Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Mentre la pasta è in cottura, prelevate un mestolo di acqua dalla pentola e mettetelo nella padella dove avete preparato il condimento e mescolare.
step 7
Una volta scolata la pasta, versatela nella padella del condimento, accendete il fuoco e fate insaporire per qualche minuto a fiamma vivace.
step 8
Mescolate delicatamente il tutto per amalgamare i sapori e servite immediatamente i la Pasta con funghi champignon prosciutto cotto e robiola!
