Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pasta con le vongole e pomodorini
ingredienti
persone
1
Pasta integrale
97 grammi
Vongole
70 grammi
Pomodorini
85 grammi
Buccia di limone grattugiata
un po'
Vino bianco
14 mL
Olio extravergine di oliva
16 grammi
Sale
1 pizzico
Pepe bianco
1 pizzico
Peperoncini secchi
1/2 pizzico
Prezzemolo secco
2 pizzichi
Aglio
1 spicchio
Primi Piatti da Italia - Sicilia
Pasta con le vongole e pomodorini
Pasta con le vongole e pomodorini
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Fresco, leggero e buonissimo...
preparazione
step 1
Mettete a cuocere la pasta in acqua bollente e salata. Nel frattempo in una padella versate l'olio, l'aglio tritato e successivamente i pomodorini tagliati a cubetti.
step 2
Dopo 5 minuti versate in padella anche le vongole al naturale, conservando da parte il loro liquido di conservazione.
step 3
Dopo altri 5 minuti sfumate con il vino e quando quest'ultimo evapora, aggiungete il liquido di conservazione delle vongole e speziate a piacere.
step 4
Adesso versate la pasta, non proprio al Dante, ma un po' più duetta, perché completerà la cottura in padella con il sughetto che si è formato.
step 5
Non appena la pasta è cotta e il sughetto si è rappreso, versate il prezzemolo e impiattate... Buon appetito.
