Scaccia con fave verdi e ricotta
Primi Piatti da Italia - Puglia
Pasta Con Sugo Con Funghi Cardoncelli
Pasta Con Sugo Con Funghi Cardoncelli
pronta in
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto ideale per apprezzare il sapore dei funghi: Pasta con sugo di funghi cardoncelli!
preparazione
step 1
Pulite bene i funghi cardoncelli e tagliateli a listarelle.
step 2
In una padella, con un pochino di olio, soffriggete gli spicchi di aglio, dopodichè disponete i funghi e aromatizzate con del timo.
step 3
Rosolateli per qualche minuto e unite la polpa di pomodoro.
step 4
Salate, pepate e coprite proseguendo la cottura per 20 minuti circa. Se il sugo dovesse asciugarsi troppo aggiungete un mestolo di acqua.
step 5
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, poi scolatela al dente.
step 6
Saltate, infine, la pasta in padella con il sugo per far insaporire bene.
step 7
Impiattate e terminate, su ogni piatto, con un po' di prezzemolo fresco tritato. Servite!