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Pasta cremosa alle verdure

ingredienti

persone

3

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Basilico

5 foglie

Cipolle

1 metà

Grana Padano grattugiato

3 cucchiai

Passata di pomodoro fresco, fatto in casa

60 grammi

Zucchine

3 unità

Peperoni rossi

1 unità

Melanzane

1 unità

Formaggio spalmabile Philadelphia

80 grammi

Pasta di semola

300 grammi

Primi Piatti da Italia

Pasta cremosa alle verdure

Pasta cremosa alle verdure

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta cremosa alle verdure

Una pasta saporita, cremosa grazie al philadelphia e profumatissima. Un primo leggero ma gustoso allo stesso tempo.

Pasta cremosa alle verdure step 1

step 1

Lavare bene tutte le verdure, privare il peperone dei semini interni, dopodiché pelarle e tagliarle tutte a tocchetti più o meno della stessa dimensione

Pasta cremosa alle verdure step 2

step 2

Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una pentola con un pò di olio, aggiungere le verdure, la passata di pomodoro, il basilico fresco, salare e far cuocere il tutto per 15-20 min.

Pasta cremosa alle verdure step 3

step 3

Far bollire l’acqua in abbondante acqua salata, scolarla, condirla con il sugo di verdure, aggiungere anche il philadelphia e il grana e amalgamare bene il tutto prima di servire.

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