Penne di grano saraceno in salsa di barbabietola
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Pasta di grano saraceno con broccolo viola e philadelphia
ingredienti
persone
1
Broccoli
270 grammi
Pinoli secchi
5 grammi
Cipolla di Tropea
70 grammi
Pasta integrale
90 grammi
Formaggio spalmabile light
80 grammi
Parmigiano grattugiato
15 grammi
Olio extravergine di oliva
3 mL
Curcuma
1 pizzico
Pepe bianco
1 pizzico
Sale iodato
1 pizzico
Dado, gusto classico
un po'
Primi Piatti da Italia - Sicilia
Pasta di grano saraceno con broccolo viola e philadelphia
Pasta di grano saraceno con broccolo viola e philadelphia
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dalla passione per le cose buone nasce questo piatto genuino, salutare che può essere una strategia per far mangiare il broccolo anche ai più piccoli...
preparazione
step 1
Mettete il broccolo a cuocere con abbondante acqua assieme alla cipolla.
step 2
Contemporaneamente avviate la procedura per cuocere la pasta.
step 3
Appena il broccolo si ammorbidisce iniziate a romperlo nella pentola. Aggiungete i pinoli, rotti magari a metà. E lo lasciate cuocere fino a quando non evapora tutta l'acqua.
step 4
A cottura quasi ultimata speziate a piacere.
step 5
Non appena il broccolo è pronto, potete frullarlo con l'olio, il parmigiano e la philadelphia.
step 6
Non appena la pasta è cotta, la scolate e la condite con la salsa appena preparata.
step 7
Impiattate e servite... Buon appetito.
