Pasta e lenticchie
Primi Piatti da Italia
Pasta e lenticchie
Pasta e lenticchie
pronta in
1 ora 20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un classico intramontabile leggermente modificato
preparazione
step 1
Tirtare cipolla, carota e sedano salare e fare soffriggere Aggiungere le lenticchie, fare insaporire. Aggiungere dell'acqua fino a coprire le lenticchie. Mettere il coperchio e fare cuocere per circa 30/45min finché le lenticchie non saranno pronte. A metà cottura agg. Le biete
step 2
Mettere l acqua sopra per la pasta. Nel frattempo in una padella distendere le fette di bacon e mettere sul fuoco. Girarle e cuocere finché non risultano croccanti. Fare scolare le fette di bacon su di un piatto con carta assorbente e tenete da parte
step 3
Con il frullatore ad immersione frullare una parte delle lenticchie e passarla con un colino a trame fitte
step 4
Comporre il piatto mettendo alla base le lenticchie intere, la pasta condita con la crema di lenticchie e sopra il bacon croccante e una grattata di pepe. A piacere aggiungere formaggio sopra le lenticchie croccanti e sotto pa pasta, in modo tale da creare un cuore filante