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Pasta e lenticchie

ingredienti

persone

4

Lenticchie

300 grammi

Cipolle

1 unità

Carote

2 unità

Sedano

2 gambi

Bietole

un po'

Bacon

8 fette

Pasta di semola

280 grammi

Primi Piatti da Italia

Pasta e lenticchie

Pasta e lenticchie

con carne con glutine ricco in fibre ricco in ferro fonte di Vit D ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

1 ora 20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta e lenticchie

Un classico intramontabile leggermente modificato

Pasta e lenticchie step 1

step 1

Tirtare cipolla, carota e sedano salare e fare soffriggere Aggiungere le lenticchie, fare insaporire. Aggiungere dell'acqua fino a coprire le lenticchie. Mettere il coperchio e fare cuocere per circa 30/45min finché le lenticchie non saranno pronte. A metà cottura agg. Le biete

Pasta e lenticchie step 2

step 2

Mettere l acqua sopra per la pasta. Nel frattempo in una padella distendere le fette di bacon e mettere sul fuoco. Girarle e cuocere finché non risultano croccanti. Fare scolare le fette di bacon su di un piatto con carta assorbente e tenete da parte

Pasta e lenticchie step 3

step 3

Con il frullatore ad immersione frullare una parte delle lenticchie e passarla con un colino a trame fitte

Pasta e lenticchie step 4

step 4

Comporre il piatto mettendo alla base le lenticchie intere, la pasta condita con la crema di lenticchie e sopra il bacon croccante e una grattata di pepe. A piacere aggiungere formaggio sopra le lenticchie croccanti e sotto pa pasta, in modo tale da creare un cuore filante

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