Fave bianche con la pasta
10 ricette
Pasta fave e pecorino di mario
ingredienti
persone
2
Cipolle
1 metà
Pasta di semola
140 grammi
Olio di oliva
q.b.
Fave
1 tazza
Olive verdi
10 unità
Sale iodato
q.b.
Pecorino
10 grammi
Primi Piatti da Italia
Pasta fave e pecorino di mario
Pasta fave e pecorino di mario
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ci vogliono due minuti e, ovviamente, fave freschissimequesta pasta è ottima anche servita fredda, aggiungendo magari il pecorino a scaglie.
preparazione
step 1
Sbucciare le fave e tenerle da parte. Mettere a bollire lacqua e buttare la pasta.
step 2
In una pentola a fondo largo mettere a soffriggere lolio con la cipolla tagliata fine, fino a quando non risulterà dorata.
step 3
A questo punto, aggiungere le olive e le fave che devono solo amalgamarsi bene al soffritto, per due minuti, senza cuocere e un pizzico di sale.
step 4
Una volta scolata la pasta, condirla con il soffritto e aggiungere il pecorino.
