Muffin vegani di castagne e cioccolato
Primi Piatti da Mondo
Pasta fresca integrale con farina di castagne
Pasta fresca integrale con farina di castagne
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un'idea interessante per gustare la farina di castagne in modo diverso, realizzando una pasta fresca integrale versatile e che si sposa in modo eccellente con tutti gli ingredienti d'autunno. Ve la consiglio con un buon ragù di lenticchie, con i funghi e la zucca oppure con un buon pesto alle noci. Non vi deluderà!
preparazione
step 1
Riunisci in una ciotola le due farine e mescolale con una forchetta in modo da miscelarle ed al tempo stesso eliminare eventuali grumi presenti nella farina di castagne.
step 2
Crea quindi un piccolo incavo e versa all'interno la bevanda di soia poco per volta. Aiutandoti con la forchetta incorpora man mano la farina.
step 3
Quando avrai aggiunto tutto il latte di soia, trasferisci l'impasto sul piano da lavoro e continua ad impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. Coprilo quindi con una ciotola e lascialo riposare per almeno 30 minuti.
step 4
Passati i 30 minuti, stendi l'impasto con il matterello o con la macchinetta e crea il formato di pasta che preferisci.