Scaccia con fave verdi e ricotta
97 ricette
Pasta integrale con broccolo romanesco, porri e curcuma
ingredienti
persone
4
Pasta integrale
400 grammi
Broccoli
500 grammi
Porri
1 unità
Curcuma
2 cucchiaini
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio extravergine di oliva
30 grammi
Primi Piatti da Italia
Pasta integrale con broccolo romanesco, porri e curcuma
Pasta integrale con broccolo romanesco, porri e curcuma
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
una ricetta che esalta in toto le qualità del broccolo romanesco ed è uno dei modi più semplici per gustare il broccolo romanesco.
preparazione
step 1
Lavate bene il porro, sminuzzatelo e rosolatelo in una padella con un filo d’olio, aggiungete il broccolo lavato e tagliato a cimette e un pò d’acqua per fare in modo che possa cuocere a sufficienza senza attaccarsi (ci vorranno una ventina di minuti).
step 2
Appena il broccolo risulterà morbido infilzandolo con i rebbi di una forchetta spegnete il fuoco e aggiungete la curcuma (evitando di cuocerla si mantengono tutte le proprietà) e un pizzico di pepe.
step 3
A parte fate bollire dell’acqua in una pentola, salate e fate cuocere la pasta. Scolatela al dente e ripassatela brevemente in padella con il broccolo e servite. Un piatto semplice, veloce e buonissimo! Buon appetito
