Straccetti di petto di pollo con rucola e pomodorini
10 ricette
Pasta Integrale con Pomodorini, Rucola e Pancetta Croccante
ingredienti
persone
2
Origano
q.b.
Timo essiccato
q.b.
Maggiorana
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Aglio
1 spicchio
Rucola
80 grammi
Pancetta
70 grammi
Pomodori ciliegini
200 grammi
Pasta di semola
180 grammi
Primi Piatti da Italia
Pasta Integrale con Pomodorini, Rucola e Pancetta Croccante
Pasta Integrale con Pomodorini, Rucola e Pancetta Croccante
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Primo veloce, fresco e buonissimo
preparazione
step 1
Lavare e pulire i pomodorini e la rucola, affettare sottilmente la pancetta tesa e tagliare a spicchi i pomodorini.
step 2
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo rosolare la pancetta senza aggiungere grassi a fiamma moderata in una pentola antiaderente.
step 3
Quando la pancetta diventa brunita e croccante toglierla dal fuoco e tenerla in caldo. Versare nella stessa padella poco olio EVO e far soffriggere l’aglio.
step 4
Quando l’aglio diventa dorato aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi e lasciar cuocere per 5 minuti circa a fiamma vivace, saltando e spadellando delicatamente in modo da ottenere una cottura uniforme.
step 5
A cottura quasi ultimata aggiungere la rucola e farla appassire brevemente, unire le spezie e aggiustare di sale e di pepe.
step 6
Scolare la pasta al dente, rovesciarla nella padella con il condimento e saltarla brevemente per amalgamare i sapori e terminare la cottura.
