Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pasta Sfoglia Senza Burro...
ingredienti
persone
2
Sale rosa
q.b.
Acqua
25 mL
Yogurt greco magro
100 grammi
Farina di frumento tipo 0
200 grammi
Olio extravergine di oliva
2/3 cucchiaio
Prodotti da forno da Italia
Pasta Sfoglia Senza Burro...
Pasta Sfoglia Senza Burro...
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La ricetta della pasta sfoglia senza burro è facile e anche veloce da preparare al di là dei giri di sfoglia che fanno perdere un bel pò di tempo,quindi il mio consiglio se andate di fretta è di optare per la pasta brisè che vi ho mostrato poco tempo fa -)) Trovate il video sul mio canale youtube...!!!
preparazione
step 1
In una terrina versata la farina setacciata, il sale,nel centro lo yogurt greco e incominciate ad amalgamarli con un cucchiaio di legno, aggiungete olio e acqua un po’ alla volta.
step 2
Impastate con il cucchiaio poi a mano, se serve aggiungete altra acqua, le farine sono diverse tra loro, compattate tutto, formate un panetto e chiudetelo con la pellicola in frigo per almeno un ora.
step 3
Riprendete l’impasto e cominciate a stenderlo per fare le prime pieghe, deve essere un rettangolo, il lato corto rivolto verso di voi, prendete una estremità e portatela verso il centro poi prendete l’altra estremità e..
step 4
...portatela verso il centro poi prendete l’altra estremità e portatela sopra le altre due, richiudete con la pellicola e rimettete in frigo 30 minuti. Ripetete l’operazione altre due volte.
