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Pasta verde al sapore di mare e frutta secca

ingredienti

persone

4

Linguine

270 grammi

Pesto genovese

100 grammi

Frutta secca mista

100 grammi

Tonno al naturale

112 grammi

Alici

10 filetti

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Primi Piatti da Italia

Pasta verde al sapore di mare e frutta secca

Pasta verde al sapore di mare e frutta secca

con glutine con pesce con lattosio con frutta a guscio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta verde al sapore di mare e frutta secca

Un ricco primo piatto con la nota croccante dea frutta secca

Pasta verde al sapore di mare e frutta secca step 1

step 1

In un pentolino sciogliere i filetti di alici a fuoco basso con un filo d'olio. Aggiungere il tonno, un pizzico di sale (se le vostre alici sono particolarmente salate potete farne a meno) e il pepe

Pasta verde al sapore di mare e frutta secca step 2

step 2

Lasciar cuocere per 5-6 minuti nel frattempo tostare la frutta secca in un altro a padella, togliere dal fuoco e tritare il tutto (tenendo da parte qualche noce, qualche nocciola e qualche mandorla per la decorazione).

Pasta verde al sapore di mare e frutta secca step 3

step 3

Aggiungere al condimento il pesto stemperando con un mestolo di acqua di cottura della pasta, aggiungere la frutta secca tritata e spegnere il fuoco.

Pasta verde al sapore di mare e frutta secca step 4

step 4

Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e aggiungervi il condimento. Servire con la frutta secca tenuta da parte per la decorazione.

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