Tagliatelle multicolori al sugo fresco
13 ricette
Pasticcio Di Cuori Di Carciofi Gratinato Al Forno
ingredienti
persone
4
Prosciutto crudo, magro
100 grammi
Pecorino
50 grammi
Sale iodato
1 pizzico
Pepe
5 grammi
Erbe di provenza
15 grammi
Mozzarella
200 grammi
Limoni
50 grammi
Uova
2 unità
Carciofi
300 grammi
Contorni da Italia
Pasticcio Di Cuori Di Carciofi Gratinato Al Forno
Pasticcio Di Cuori Di Carciofi Gratinato Al Forno
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
veloce e appetitoso contorno facile da realizzare e di basso costo
preparazione
step 1
Lessare i carciofi in acqua salata con il succo di un limone, lasciarli raffreddare e tagliarli a spicchi.
step 2
Rompere le uova in una terrina, aggiungere sale, pepe, il mix di erbe e il pecorino grattugiato. Aggiungere i carciofi, la mozzarella tagliata a dadini, il prosciutto crudo tagliato a listarelle e mescolare con cura.
step 3
Versare il composto in una teglia rivestita di carta da forno e cuocere 40 minuti in forno già caldo a 180°. A cottura ultimata lasciar riposare fuori dal forno per 10 minuti prima di servire.
step 4
Ovviamente si può sostituire il pecorino grattugiato con il parmigiano
