Plumcake all’acqua limone e mandorle
18 ricette
Pastiera Light
ingredienti
persone
12
Farina integrale
150 grammi
Farina di manitoba
100 grammi
Uova
5 unità
Yogurt greco magro
225 grammi
Ricotta
100 grammi
Lievito per dolci
8 grammi
Avena
60 grammi
Acqua
400 mL
Dolci da Italia - Piemonte
Pastiera Light
Pastiera Light
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La versione light di un dolce tipico napoletano.
preparazione
step 1
Cuociamo l avena con l acqua su un pentolino. Aggiungiamo cannella e dolcificante a piacere e cuociamo fino a che addensa per bene.
step 2
Per la frolla uniamo le uova con 125 gr di yogurt greco. Aggiungiamo le farine, il lievito e il dolcificante e impastiamo.
step 3
Riprendiamo l avena e uniamo 3 tuorli, 100 gr di yogurt e 100 gr di ricotta. Montiamo a neve 3 albumi e uniamoli. Mettiamo anche dell aroma millefiori e del dolcificante a piacere.
step 4
Stendiamo la frolla su uno stampo da 26 cm. Teniamone da parte 1/3 per le strisce. Versiamo il composto e finiamo con le strisce.
step 5
In forno ventilato a 170° per 45 minuti. Poi a 160° statico per altri 15.
