Cosce di pollo intere ripiene
Antipasti da Svezia
Patate hasselback
Patate hasselback
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta inventata in un ristorante di Stoccolma, piatto semplice ma gustoso
preparazione
step 1
Prendete le patate (meglio se biologiche in quanto utilizzeremo anche la buccia che è ricca di proprietà) lavatele ma mantenete la buccia.
step 2
Infilate uno stecchino a circa un centimetro dalla base.
step 3
Tagliate delle fette longitudinali sino a raggiungere lo stecchino. E' importante che le fette abbiano tutte più o meno la stessa misura così da cuocere in maniera uniforme.
step 4
Il mio consiglio è quello di usare un coltello a lama piatta Immergetele in acqua fredda almeno per mezz'ora
step 5
In una terrina versate le vostre spezie preferite o semplicemente un mix di quelle sopra elencate e versatele sopra le patate affettate che avrete fatto sgocciolare dall'acqua di ammollo su di un panno asciutto.
step 6
Portate la temperatura del forno a 180 gradi Foderate una teglia con della carta forno e infornate per 60/75 minuti, preferibile il forno statico per questa cottura.
step 7
Servitele in delle cocotte monoporzione con un cucchiaino di maionese di cavolfiore come appetizer per i vostri ospiti