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Patate Hasselback:una ricetta dalla Svezia

ingredienti

persone

4

Patate

8 unità

Prezzemolo

7 rametti

Pangrattato

50 grammi

Olio extravergine di oliva

15 mL

Sale iodato

1 pizzico

Pepe

2 grammi

Contorni da Svezia

Patate Hasselback:una ricetta dalla Svezia

Patate Hasselback:una ricetta dalla Svezia

vegano con glutine fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Patate Hasselback:una ricetta dalla Svezia

E' sempre così, le cose più semplici sono anche le più buone! Bastano pochi ingredienti per creare una vera bontà, come in questo caso. Le patate Hasselback sono un piatto della cucina svedese popolare. Un ottimo e scenografico contorno, croccanti fuori e morbide all' interno con il caratteristico effetto fisarmonica !

Patate Hasselback:una ricetta dalla Svezia step 1

step 1

Versare un cucchiaio di sale in una ciotola colma d' acqua.

Patate Hasselback:una ricetta dalla Svezia step 2

step 2

Sbucciare le patate. Trasferirle nella ciotola con acqua e sale. Inserire un spiedino di legno ad un centimetro dalla base.

Patate Hasselback:una ricetta dalla Svezia step 3

step 3

Tagliare delle fettine sottilissime fermandosi allo spiedino. Rimuovere lo spiedino e procedere così con le altre patate.

Patate Hasselback:una ricetta dalla Svezia step 4

step 4

Tagliare delle fettine sottilissime fermandosi allo spiedino. Rimuovere lo spiedino e procedere così con le altre patate. Tritare in un mixer prezzemolo, parmigiano, olio, sale e pepe.

Patate Hasselback:una ricetta dalla Svezia step 5

step 5

Distribuire il trito aromatico tra una fetta e l' altra.Disporre le patate su una teglia coperta con carta forno.Spolverare con il pangrattato.

Patate Hasselback:una ricetta dalla Svezia step 6

step 6

Condire con olio, sale e pepe. Infornare a 180° C per 40-50 minuti.

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