cruda cocco torta di banane e di glutine muesli gratuito
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Peanut choco cookies con gemme di sale integrale
ingredienti
persone
5
Cocco rapè
1 cucchiaio
Cannella macinata
q.b.
Buccia di limone grattugiata
1 cucchiaino
Sale grosso
1 cucchiaino
Polline
15 grammi
Latte di avena
35 grammi
Fiocchi o chicchi d'avena
40 grammi
Fecola di patate
50 grammi
Cioccolato fondente, senza latte
160 grammi
Malto di riso
60 grammi
Arachidi
150 grammi
Dolci da Italia
Peanut choco cookies con gemme di sale integrale
Peanut choco cookies con gemme di sale integrale
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una granella sfiziosa, legata da una glassa dolce e arricchita da gemme di sale. Arachidi, cioccolato, sale e una nota agrumata.
preparazione
step 1
Inserite le arachidi in un boccale, unite il malto di riso, il sale integrale e frullate fino ad ottenere una granella non troppo fine.
step 2
Tagliate il cioccolato fondente, con un coltello, in piccoli pezzi e unitelo alle arachidi
step 3
Aggiungete i fiocchi d’avena e il polline e mescolate bene. Unite la cannella, la scorza di limone grattugiata e mescolate ancora.
step 4
Terminate con la fecola, il latte e impastate, fino ad ottenere un impasto omogeneo
step 5
Date al composto la forma di un salame, ben compattato. Rotolatelo nel cocco rapé e avvolgetelo in un foglio di carta forno, o di pellicola trasparente.
step 6
Sigillatelo bene e riponetelo nel freezer per un paio d’ore.
step 7
Riprendetelo e tagliatelo a fettine spesse circa 1 centimetro. Sistematele su una placca da forno e cuocetele, per 20 minuti, a 180°.
step 8
Al termine della cottura, quando saranno ben dorati, estraeteli e lasciateli raffreddare. In questo modo acquisiranno croccantezza e friabilità.
