Dolce ricotta e pereal cucchiaio
Dolci da Nord America
Pear pie
Pear pie
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La classica Apple Pie americana rivisitata con pere, cannella e cacao... ovviamente in chiave Vegan!
preparazione
step 1
Impastare la farina con l'amido di frumento, lo zucchero e il lievito, poi versare il latte fino ad ottenere un impasto liscio e compatto, ma l'importante è che rimanga morbido.
step 2
Lavare e tagliare a tocchetti piccoli le pere: mi sono state regalate dal contadino, quindi non le ho sbucciate in realtà, non sbuccio mai né frutta né verdura voi potete sbucciarle.
step 3
Mischiare gli ingredienti del ripieno: amido di mais, zucchero e cannella in una ciotola capiente versare le pere e questa polvere, massaggiando per far aderire la polvere alle pere.
step 4
In una teglia tonda a nastro oliare o usare carta forno oppure in silicone come nel mio caso stendere 3/4 dell'impasto, lasciando un bordo alto 2cm. Versare il ripieno.
step 5
Formare delle strisce con il composto rimasto e abbellire la torta a scacchiera. Infornare a 180, forno già caldo e statico, 35 minuti circa. Lasciar raffreddare poi gustare!
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