Polenta e funghi
12 ricette
Pelate
ingredienti
persone
4
Castagne
700 grammi
Finocchio selvatico
10 grammi
Sale grosso
5 grammi
Acqua
4 litri
Dolci da Italia
Pelate
Pelate
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le pelate, castagne fresche lessate, sono un ottimo dessert, salutare, molto saporito e amato in tutta Italia.
preparazione
step 1
Sgusciare le castagne con un coltellino, senza intaccare la pelle.
step 2
In una pentola, versare l'acqua fredda, le castagne, i rametti di finocchio selvatico e il sale grosso. Portare a bollore e cuocere per 15-20 minuti, a seconda delle dimensioni .
step 3
A cottura ultimata, versare un mestolo di acqua fredda per fermare la cottura. Pelare le pelate calde, per facilitare l'operazione.
