Penne multicereale con salmone e zucchine
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Penne al ragù di pesce spada
ingredienti
persone
1
Polpa di pomodoro
400 grammi
Pasta integrale
85 grammi
Pesce spada
200 grammi
Cipolla di Tropea
60 grammi
Pepe bianco
1 pizzico
Sale
1 pizzico
Paprica dolce
1 pizzico
Curcuma
1 pizzico
Zenzero in polvere
1 pizzico
Menta fresca
4 foglie
Basilico
1 foglia
Vino bianco
20 mL
Primi Piatti da Italia - Sicilia
Penne al ragù di pesce spada
Penne al ragù di pesce spada
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto buono e veloce...
preparazione
step 1
In una padella fate rosolare con un poco d'acqua la cipolla, appena appassisce aggiungete il pesce spada tagliato a cubetti e fatelo saltare, fino a quando evapora tutta l'acqua. A questo punto sfumate con il vino e dopo che anche quest'ultimo evapora aggiungete la polpa.
step 2
Speziate il ragù con le erbe che preferite e lasciatelo cuocere a fiamma bassa fino a quando si sarà rappreso. (potete aggiungere capperi e olive se vi va)
step 3
Nel frattempo mettere a cuocere la padta in acqua bollente e salata.
step 4
Non appena la pasta è cotta, versatela nel condimento e impiattate. Buon appetito.
