Strudel autunnale, salato e light
Primi Piatti da Italia - Puglia
Pasta con broccoli e salsiccia
Pasta con broccoli e salsiccia
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
State cercando un’idea per un primo piatto saporito ed equilibrato? Ecco la ricetta delle Penne con broccoli e salsiccia!
preparazione
step 1
Per preparare la Pasta con broccoli e salsiccia dovrete come prima cosa pulire i broccoli: Dividete il broccolo in cime staccandole dal gambo centrale e sciacquate sotto l’acqua fredda.
step 2
Portate ad ebollizione l’acqua, salatela e tuffatevi le cime di broccoli, lessando per circa 10 minuti. Scolatele con una schiumarola e mettetele da parte, lasciando l’acqua di cottura in pentola che servirà per cuocere la pasta.
step 3
In una padella soffriggere nell’ olio evo la cipolla tritata finemente. Quando sarà dorata aggiungete la salsiccia privata del budello e spezzettata, poi fatela rosolare per circa 4 minuti cercando di sgranarla con il mestolo di legno.
step 4
Unite le cime di broccoli sbollentate e fatele cuocere in padella per 4-5 minuti in modo da farle insaporire.
step 5
Aggiustate di sale e pepe.
step 6
Lessate la pasta nell’acqua della cottura dei broccoli, aggiungete un mezzo mestolo di acqua di cottura in padella con i broccoli.
step 7
Scolate la pasta e versatela nella padella con il condimento.
step 8
Saltatela a fiamma alta per qualche minuto in modo da farla insaporire bene, unendo un filo di olio a crudo.
step 9
Servite la Pasta con broccoli e salsiccia ben calda, con un pizzico di peperoncino.