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Penne piccanti ai frutti di mare e pomodorini

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Peperoncino

q.b.

Aglio

1 spicchio

Basilico

3 foglie

Cipollotti

1 unità

Pomodorini

500 grammi

Cozze

60 grammi

Vongole

60 grammi

Gamberetti

65 grammi

Calamaro

65 grammi

Penne rigate

250 grammi

Primi Piatti da Italia

Penne piccanti ai frutti di mare e pomodorini

Penne piccanti ai frutti di mare e pomodorini

con glutine con pesce con crostacei ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Penne piccanti ai frutti di mare e pomodorini

Piatto super saporito e facile da preparare

Penne piccanti ai frutti di mare e pomodorini step 1

step 1

Iniziate preparando un velocissimo sugo di pomodorini freschi in questo modo: tagliate i pomodorini ben lavati in due o tre pezzi e metteteli in una casseruola con il cipollotto tagliato a fettine e le foglie di basilico

Penne piccanti ai frutti di mare e pomodorini step 2

step 2

Mettete la casseruola sul fuoco, salate e fate cuocere a fuoco medio schiacciando i pomodorini con il cucchiaio in modo che rilascino più facilmente la loro acqua

Penne piccanti ai frutti di mare e pomodorini step 3

step 3

Lasciate cuocere circa 30 minuti mescolando spesso, a fuoco medio basso, finchè i pomodorini non si sono disfatti e il liquido non si è asciugato quasi del tutto.

Penne piccanti ai frutti di mare e pomodorini step 4

step 4

Passate ora il composto di pomodorini con il passaverdura, in modo da eliminare le bucce e rendere uniforme il sugo. Mettetelo da parte.

Penne piccanti ai frutti di mare e pomodorini step 5

step 5

In una padella capiente, dove potrete poi saltare la pasta, fate rosolare nell’olio lo spicchio di aglio e il peperoncino tritato

Penne piccanti ai frutti di mare e pomodorini step 6

step 6

Eliminate l’aglio e aggiungete i frutti di mare preventivamente scongelati.

Penne piccanti ai frutti di mare e pomodorini step 7

step 7

Fate saltare per un minuto o due, poi aggiungete il sugo di pomodorini, salate e lasciate cuocere a fuoco basso per una decina di minuti.

Penne piccanti ai frutti di mare e pomodorini step 8

step 8

Nel frattempo lessate in abbondante acqua salata le penne e scolatele al sente.

Penne piccanti ai frutti di mare e pomodorini step 9

step 9

Fate saltare la pasta nel sugo per un minuto, cospargete con il prezzemolo tritato, una ultima mescolata alle vostre penne piccanti ai frutti di mare e pomodorini e servite.

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