Pizza salsiccia e friarielli
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Penne piccanti con rucola e mandorle
ingredienti
persone
4
Pasta integrale
320 grammi
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Salsa di pomodoro, senza sale
200 grammi
Peperoncino
q.b.
Rucola
q.b.
Mandorle a lamelle
80 grammi
Sale iodato
q.b.
Primi Piatti da Italia - Puglia
Penne piccanti con rucola e mandorle
Penne piccanti con rucola e mandorle
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le Penne piccanti con rucola e mandorle è un primo piatto semplice da preparare ma dal gusto avvolgente, particolarmente adatto ad accendere con un tocco piccante un pranzo o una cena! #cucina
preparazione
step 1
Mondate la rucola, eliminando i gambi, lavatela e asciugatela.
step 2
In un tegame con l'olio soffriggete l'aglio con il peperoncino tritato, versate la salsa di pomodoro, salare e continuate la cottura per 10 minuti.
step 3
Nel frattempo, distribuite le lamelle di mandorle su una placca da forno e tostatele in forno a 150° per 10 minuti.
step 4
Cuocete le penne in acqua salata, scolatela al dente e trasferitele nel tegame con la salsa preparata. Lasciatele insaporire sul fuoco per qualche minuto e servire nel piatto da portata con la rucola e mandorle tostate.
