Cicerchie alla pizzaiola
di
131 ricette
Pennette all'arrabbiata
ingredienti
persone
2
Sale iodato
q.b.
Prezzemolo
2 rametti
Aglio
1 spicchio
Peperoncino
q.b.
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Passata di pomodoro in barattolo, senza sale
400 grammi
Penne rigate
160 grammi
Primi Piatti da Italia
Pennette all'arrabbiata
Pennette all'arrabbiata
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta semplice e veloce appartenente alla tradizione culinaria romana
preparazione
step 1
Per prima cosa faccio imbiondire uno spicchio d'aglio nell'olio e.v.o. quindi tolgo lo spicchio d'aglio e aggiungo il peperoncino tritato (fresco o secco) a piacere (la mia più arrabbiata è arrabbiatissima di solito...!)
step 2
Stempero il soffritto con 1/2 bicchiere d'acqua calda e aggiungo la passata di pomodoro, quindi aggiusto di sale e faccio restringere per circa 10 minuti
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step 3
Nel frattempo cuocio la pasta in acqua bollente salata quindi la scolo al dente e la faccio saltare in padella con il sugo preparato
step 4
Spolvero con prezzemolo tritato fresco a piacere e servo immediatamente... buon appetito!
