Scaccia con fave verdi e ricotta
16 ricette
Peperoni tondi ripieni
ingredienti
persone
12
Peperoncini verdi dolci
24 unità
Carne di manzo in gelatina, in scatola
360 grammi
Scamorza fresca
100 grammi
Cipolla
1 unità
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Polpa di pomodoro
1 cucchiaio
Sale
3 grammi
Pangrattato
10 cucchiai
Pecorino grattuggiato
4 cucchiai
Secondi Piatti da Italia - Sicilia
Peperoni tondi ripieni
Peperoni tondi ripieni
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto unico gustoso e nutriente!
preparazione
step 1
Svuotare i peperoni facendo attenzione a non romperli e conservare l'interno eliminando i semi.
step 2
Sminuzzare il dentro dei peperoni assieme alla cipolla e al pomodoro e soffriggere.
step 3
Una volta effettuato il soffritto, aggiungere la carne in gelatina e farla sciogliere amalgamando il tutto e aggiungere sale se necessario.
step 4
Aggiungere poi la mollica e il pecorino finché il composto non diventi abbastanza compatto da utilizzare come ripieno.
step 5
Riempire i peperoni con il ripieno e la scamorza a pezzetti e metterli in pirofila oleata.
step 6
Cucinare in forno a 180gradi per circa 50 minuti.
