Cosce di pollo intere ripiene
di
43 ricette
peposo alla Toscana
ingredienti
persone
4
Muscolo di vitello
800 grammi
Salvia fresca
6 foglie
Rosmarino fresco
3 rametti
Aglio
2 spicchi
Vino rosso
350 mL
Pepe nero
q.b.
Pepe in grani
25 unità
Sale
q.b.
Secondi Piatti da Italia - Toscana
peposo alla Toscana
peposo alla Toscana
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
piatti tipici della tradizione toscana
preparazione
step 1
prendete un bel pezzo di muscolo di vitello non giovane. tagliatelo a bocconcini.
step 2
in una pentola preferibilmente di terracotta inserite gli ingredienti tutti insieme. Non ci va olio perché la carne rilascerà il suo grasso. coprite e cuocete a fuoco basso per 3 ore.
