Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pesto calabro
ingredienti
persone
4
Ricotta di pecora
250 grammi
Peperoni rossi
1 unità
Cipolla
1 unità
Sale
2 pizzichi
Pecorino romano
30 grammi
Peperoncino in polvere
1 pizzico
Pomodori datterini
5 unità
Salse e sughi da Italia - Calabria
Pesto calabro
Pesto calabro
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questo è un pesto tipico delle mie zone. È ottimo con qualsiasi tipo di pasta. Si può preparare prima e congelare.io lo adoro e ci vuole veramente pochissimo tempo.
preparazione
step 1
Lavare e tagliare grossolanamente cipolla e il peperone. Mettere tutto in una padella con sale e olio e un bicchiere di acqua calda
step 2
Lasciar cuore fino alla totale evaporazione dell' acqua. Mettere tutto in un frullatore e frullare bene.
step 3
Aggiungere la ricotta setacciata,il peperoncino, il pecorino ed aggiustare di sale. Il pesto è pronto
