Dadolata al curry
10 ricette
Petto di pollo al curry a modo mio
ingredienti
persone
4
Petto di pollo
600 grammi
Zucchine
2 unità
Curry in polvere
q.b.
Dado gusto Verdure
10 grammi
Yogurt greco magro
125 grammi
Sale iodato
q.b.
Olio di oliva
q.b.
Pepe nero
q.b.
Riso basmati
400 grammi
Secondi Piatti da Italia
Petto di pollo al curry a modo mio
Petto di pollo al curry a modo mio
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ci sono un tante ricette per il pollo al curry quello che vi faccio vedere è una mia versione profana ma che a me piace molto. Ovviamente come sempre ne ho creato una versione veloce in quanto ho sempre pochissimo tempo per realizzarlo. Io lo accompagno sempre con del riso basmati in modo che possa diventare un piatto unico !
preparazione
step 1
Mettente a bollire una pentola per il riso.
step 2
Tagliamo a pezzi il pollo facendone dei bocconcini non troppo grandi e mettiamoli da parte.
step 3
Laviamo e tagliamo le zucchine a dadini e mettiamo da parte.
step 4
Prendiamo una padella (meglio una wok ) e mettiamola sul fuoco con 2 cucchiai di olio EVO.
step 5
Mettiamo in padella le zucchine e le facciamo rosolare per una decina di minuti.
step 6
Togliamole dal fuoco e mettiamole in una ciotola e le riuseremo più tardi.
step 7
Lasciamo la padella delle zucchine sul fuoco aggiungiamo 4 cucchiai di olio e lasciamo scaldare per un minuto.
step 8
Infariniamo bene il pollo con della farina e mettiamolo a cuocere nella padella che sarà ormai ben calda.
step 9
Facciamo rosolare bene il pollo per 10 minuti e spolveriamo con un pò di curry non tantissimo ne aggiungeremo un altro pò dopo.
step 10
Lacqua per il riso dovrebbe essere pronta quindi saliamo e versiamo il riso e facciamolo cuocere per il tempo indicato in confezione.
step 11
Quando il pollo si sarà un pò imbiondito aggiungiamo le zucchine, due bicchieri dacqua il dado e un altra spolverata di curry e lasciamo cuocere per altri 15 minuti.
step 12
In questi 15 minuti controllate bene che lacqua non si asciughi.
step 13
Assaggiate per verificare la cottura del pollo e salate nel caso manchi sale. Se il pollo è cotto aggiungete lo yogurt /panna e unalta spolverata di curry.
step 14
Se stiamo stati bravi i tempi dovrebbero combaciare quindi dovrebbe essere pronto anche il riso.
step 15
Scoliamo il riso e prepariamo i piatti mettendo per ogni piatto un pò di riso e un pò di pollo a piacimento.
step 16
Mi raccomando versate la cremina sopra il riso è buonissima!!!!!
step 17
Nello stesso modo secondo me dovrebbe venire bene anche delle polpette di carne o di pesce!
